Loin de nous l’idée de vous mettre la pression, mais, à quatre jours de Noël, toute activité que vous entreprendrez (cadeaux, achat et décoration du sapin, menu pour le repas…) en lien avec l’organisation de votre soirée de réveillon et/ou de votre déjeuner de Noël sera, par la force des choses, à classer dans la catégorie « à la bourre » de votre « To do list ».

Profitons du fait que l’on soit dimanche pour vous présenter une recette rapide et plus qu’appétissante imaginée pour vous, par Flavia du blog La reine des reinettes. Après la recette du pain d’épices de Noël de Gwenaëlle, les gourmandes vont être contentes (ou nous abominer) que leur soit servie sur un plateau une idée clé en main à ajouter sur leur table de Noël pour le dessert.

Pour une délicieuse tarte tout chocolat, il vous faudra

1-Recette tarte tout chocolat 2

Pour la pâte sucrée au cacao

  • 200g de farine
  • 80g de sucre en poudre
  • 100g de beurre demi-sel froid coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 oeuf

Pour la ganache au chocolat

  • 250g de bon chocolat noir
  • 25cl de crème fraîche liquide
  • 3 jaunes d’oeuf

Commencez par préparer la pâte sucrée au cacao :

  • Mélangez l’ensemble des ingrédients jusqu’à former une boule homogène.
  • Filmez et placer au frais 30 min environ.
  • Foncez la pâte dans un moule ou cercle à pâtisserie et réservez de nouveau au frais 30 min.
  • Allumez le four à 210°C.
  • Enfournez 20/25  min la tarte recouverte de papier cuisson et de légumes secs (ex: pois chiches)
  • Enlevez les légumes secs et laissez cuire encore 10 min.
  • Laissez refroidir.

Et maintenant, on attaque la ganache au chocolat !

  • Faites fondre dans une casserole le chocolat et la crème au bain marie.
  •  Retirer la casserole du feu, ajoutez les jaunes un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Réservez.
  •  Verser la crème au chocolat sur le fond de tarte et placer au frais 1h au moins (Promis, on n’a pas du tout fait exprès de vous proposer des recettes où il faut attendre avant de déguster !)
  • Décorer de copeaux de chocolat.

Tarte au chocolat facileBon eh bien, il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un excellent appétit ! Promis, après les fêtes, on reprend un rythme détox ^^

 


Crédits photos : La reine des reinettes